Torta de naranja

La torta de naranja es un clásico dulce con sabor a cítricos, ideal para el desayuno o como un tentempié fragante. Aquí tienes una receta sencilla para prepararla.

Ingredientes

• 200 gramos de harina 00
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de semillas
• Jugo y ralladura de 2 naranjas no tratadas
• 1 sobre de levadura para repostería
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
3. Ralla la cáscara de las naranjas y exprime el jugo, teniendo cuidado de quitar las semillas.
4. Añade a la mezcla de huevos y azúcar el aceite y el jugo de naranja, mezclando bien.
5. Añade la harina tamizada junto con la levadura para repostería y una pizca de sal, continuando a mezclar hasta obtener una masa homogénea.
6. Forra un molde para tarta con papel de horno y vierte la masa.
7. Hornea durante unos 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
8. Deja enfriar la torta antes de desmoldarla.

Si quieres añadir un toque especial puedes preparar un almíbar con jugo de naranja y azúcar para verter sobre la torta una vez cocida, o puedes completarla con un glaseado de naranja hecho con jugo de naranja y azúcar glas mezclados hasta obtener una consistencia suave y fluida.

Curiosidades

La torta de naranja es un dulce muy versátil: puede enriquecerse con la adición de fruta seca como almendras o nueces, o puede acompañarse con crema pastelera o una bola de helado para un postre más rico. Además, es una torta que se presta bien a la sustitución de la harina tradicional con harinas sin gluten, haciéndola adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten.