Tostadas de atún y crescenza

Aquí tienes una receta sencilla para unas tostadas de atún y crescenza que pueden ser un excelente tentempié o un plato ligero para una comida rápida.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan para tostadas
• 160 gramos de atún en aceite, bien escurrido
• 100 gramos de crescenza (o stracchino, como alternativa)
• Algunas hojas de lechuga
• Sal y pimienta c.s.
• Aceite de oliva virgen extra (opcional)

Preparación

1. Comienza tostando el pan en una tostadora o en una sartén antiadherente hasta que se dore y quede crujiente.
2. Mientras tanto, en un bol, mezcla el atún escurrido y la crescenza. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, ajusta de sal y pimienta.
3. Lava y seca las hojas de lechuga.
4. Una vez que el pan esté tostado, déjalo enfriar ligeramente.
5. Unta la mezcla de atún y crescenza sobre las rebanadas de pan crujiente.
6. Añade una o dos hojas de lechuga sobre la mezcla de atún para darle crujiente y frescura.
7. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra para un toque de sabor extra.
8. Sirve inmediatamente para disfrutar las tostadas en su mejor momento de crujiente.

Curiosidades

La crescenza, llamada también stracchino en algunas regiones italianas, es un queso fresco y suave que se funde fácilmente con el calor. De sabor delicado, combina muy bien con el sabor más intenso del atún. Esta receta es muy versátil y puede personalizarse añadiendo otros ingredientes como alcaparras, aceitunas o tomates secos para un toque sabroso.