Tramezzini festivos

Los tramezzini son una elección ideal para las fiestas y los aperitivos. Pueden rellenarse de muchas formas diferentes, aquí te propongo una versión festiva y rica en ingredientes sabrosos.

Ingredientes

• Pan para tramezzini
• Mayonesa
• Mostaza
• Jamón cocido
• Queso cremoso (tipo Philadelphia)
• Salmón ahumado
• Rúcula
• Tomates secos en aceite
• Aceitunas negras sin hueso
• Alcachofas en aceite
• Huevos duros

Preparación

1. Untar en ambos lados del pan para tramezzini una capa fina de mayonesa y un poco de mostaza, al gusto, para dar un toque picante.
2. Para el primer tipo de tramezzino, colocar sobre el pan unas lonchas de jamón cocido y añadir una generosa porción de queso cremoso. Cerrar con otro trozo de pan y presionar ligeramente.
3. Para el segundo tipo, extender sobre el pan unas lonchas de salmón ahumado, añadir algunas hojas de rúcula para frescura y un toque de queso cremoso. Cerrar con otro trozo de pan.
4. Para una variante vegetariana, distribuir en un lado del pan una base de tomates secos y alcachofas picadas, unir algunas aceitunas negras en rodajas y añadir unas rodajas de huevos duros. Terminar con otro trozo de pan encima.
5. Una vez preparados los tramezzini, cortarlos en diagonal para formar triángulos.
6. Disponerlos en una bandeja de servir y servirlos inmediatamente o guardarlos en el frigorífico cubiertos con film transparente para mantenerlos frescos hasta el momento de servirlos.

Curiosidades

El tramezzino es una invención típicamente italiana, originaria de Turín en 1925. El nombre “tramezzino” fue acuñado por Gabriele D’Annunzio en sustitución del término inglés “sandwich”. Se trata de un alimento de infinitas variantes, perfecto para cualquier ocasión y fácilmente personalizable según los gustos personales y las necesidades del invitado.