Trenzas de hojaldre

Las trenzas de hojaldre son unos deliciosos tentempiés que se pueden preparar fácilmente y en varias versiones. Aquí te proporcionaré una versión simple y sabrosa con un toque italiano.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 100 g de jamón cocido
• 100 g de queso al gusto (por ejemplo mozzarella, emmental o fontina)
• 1 huevo (para pincelar)
• Sésamo o semillas de amapola (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Estira la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo.
3. Corta la masa ya estirada en tiras de unos 2 cm de ancho.
4. Distribuye el jamón cocido y el queso picado o en lonchas sobre cada tira dejando un pequeño borde a lo largo de los lados para permitir el cierre.
5. En este punto, enrolla cada tira para formar las trenzas. Si lo deseas, puedes trenzar primero dos tiras juntas y luego enrollarlas para obtener un efecto de trenza más marcado.
6. Transfiere las trenzas a una bandeja forrada con papel de horno.
7. Bate el huevo y pinta cada trenza con el huevo batido. Este paso ayuda a obtener un color dorado y una superficie brillante.
8. Si te gusta, espolvorea las trenzas con semillas de sésamo o semillas de amapola para añadir crujiente y sabor.
9. Hornea las trenzas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas e hinchadas.

Curiosidades

Las trenzas de hojaldre se pueden personalizar con varios ingredientes, como anchoas, aceitunas, pesto o verduras, para crear combinaciones de sabores diferentes. Prueba a añadir un toque de hierbas aromáticas como romero o tomillo para que cada bocado sea aún más fragante. En Italia, son apreciadas por su versatilidad y se sirven a menudo como aperitivo o para acompañar un vermut.