Vasitos de sandía y yogur

Los vasitos de sandía y yogur son un postre fresco y ligero que une el sabor dulce y refrescante de la sandía a la cremosidad del yogur. Aquí te explicamos cómo prepararlos:

Ingredientes

• 500 g de sandía (sin piel ni semillas)
• 250 g de yogur griego o yogur blanco entero
• Miel (al gusto)
• Hojitas de menta fresca (para decorar)
• Galletas secas o granola (opcional, para añadir crujiente)

Preparación

1. Corta la sandía en cubitos pequeños y reserva un poco de estos cubitos enteros para decorar.
2. Tritura la sandía restante con una batidora de mano o una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Si lo deseas, puedes colar el jugo de sandía para eliminar los residuos sólidos y obtener un líquido más claro.
4. Toma unos vasitos de postre y alterna vertiendo una capa de yogur y otra de jugo de sandía batido.
5. Si te gusta, puedes endulzar el yogur con un poco de miel antes de verterlo en los vasitos.
6. Continúa hasta llenar los vasitos, terminando con una capa de yogur.
7. Decora cada vasito con los cubitos de sandía reservados y una hojita de menta para un toque de frescura.
8. Para un toque crujiente, desmenuza unas galletas secas o añade un poco de granola sobre la capa final de yogur antes de decorar con la sandía y la menta.
9. Deja reposar los vasitos en el frigorífico al menos una hora antes de servir, para que los sabores se integren bien.

Curiosidad

Este postre no solo es delicioso y refrescante, sino que también resulta visualmente atractivo gracias a las diferentes capas de color. Además, la sandía está compuesta aproximadamente en un 90 % de agua, lo que convierte este postre en una opción hidratante en la temporada de calor. También puedes añadir un toque alcohólico con un poco de vodka o ron para transformarlo en un postre para adultos. Recuerda, sin embargo, que en ese caso deberás informar a tus invitados de la presencia de alcohol.