Winter choco-coffee

El Winter choco-coffee es una bebida caliente golosa, ideal para los fríos días de invierno: una mezcla perfecta entre la riqueza del chocolate y la vivaz carga del café. Aquí te explicamos cómo prepararla añadiendo un toque italiano que realzará su sabor.

Ingredientes

• 240 ml de leche entera
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 1 o 2 cucharaditas de azúcar (según la preferencia personal respecto a la dulzura)
• 30 ml de café espresso (o una taza pequeña de café muy fuerte)
• Nata montada, para decorar
• Una pizca de canela (opcional)
• Virutas de chocolate negro (para decorar)
• Una cucharadita de licor de naranja o de avellana para un toque italiano (opcional)

Preparación

1. En un cazo, calienta la leche a fuego medio sin que llegue a hervir.
2. Añade el cacao en polvo y el azúcar a la leche caliente, removiendo bien para evitar la formación de grumos.
3. Prepara el café espresso. Si no tienes una cafetera, puedes utilizar café soluble muy concentrado.
4. Vierte el café en la taza de servicio.
5. Añade la leche con chocolate al café y mezcla para combinar los ingredientes.
6. Si lo deseas, puedes añadir una cucharadita de licor de naranja o de avellana para darle un toque alcohólico y enriquecer el sabor.
7. Decora con un buen copo de nata montada.
8. Espolvorea una pizca de canela y las virutas de chocolate negro sobre la nata montada para decorar.
9. Sirve inmediatamente caliente.

Sorbéelo lentamente este abrazo invernal y disfruta del agradable equilibrio de sabores y del calor que regala.

Curiosidades

La adición del licor no es típica de la receta original, pero es una expresión de la pasión italiana por los sabores intensos y por un toque de creatividad. La mezcla entre chocolate y café tiene orígenes antiguos, y cada cultura tiene su variante preferida. En Italia, especialmente en el norte, no es raro disfrutar de versiones de chocolates calientes enriquecidas con un toque de café bien hecho.