ज़ुकीनी वाली 7 जार टॉर्टा
17/11/2023ज़ुकीनी वाली 7 जार टॉर्टा क्लासिक 7 जार टॉर्टा का नमकीन संस्करण है, जो दही के जार को सामग्री मापने की इकाई के रूप में उपयोग करने के लिए जाना जाता है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जो ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में अच्छा लगता है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:
सामग्री
- 1 जार सफेद प्राकृतिक दही (125 ग्राम का, जिसे बाद में आप माप की इकाई के रूप में उपयोग करेंगे)
- 3 जार मैदा
- 1 जार बीजों का तेल
- 2 जार कद्दूकस की हुई ज़ुकीनी
- 1/2 जार कद्दूकस किया हुआ पनीर (पार्मेजान या पेकोरिनो)
- 3 अंडे
- 1 पैकेट नमकीन केक के लिए बेकिंग पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
- एक कटोरे में अंडों को थोड़े नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
- दही डालें और एक समान मिश्रण बनाने तक हिलाएं।
- खाली दही के जार का उपयोग करके तेल और मैदा मापें और उन्हें मिश्रण में शामिल करें।
- बेकिंग पाउडर और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।
- कद्दूकस की हुई ज़ुकीनी डालें और उन्हें आटे में समान रूप से वितरित करने के लिए हल्के हाथ से हिलाएं।
- केक के सांचे को मक्खन और मैदा लगाएं या बेकिंग पेपर से ढकें और उसमें मिश्रण डालें।
- लगभग 30-40 मिनट तक या जब तक टॉर्टा सुनहरा न हो जाए और केंद्र में डाली गई लकड़ी की छड़ी साफ निकल आए, तब तक बेक करें।
- परोसने से पहले ज़ुकीनी वाली 7 जार टॉर्टा को ठंडा होने दें।
रोचक तथ्य
7 जार टॉर्टा की बहुमुखी प्रतिभा इस तथ्य में निहित है कि आप इसे उपलब्ध सामग्रियों के साथ अनुकूलित कर सकते हैं। इटली में स्वाद बढ़ाने के लिए तुलसी या पुदीना जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाना आम है या सूखे टमाटर, जैतून और क्यूब्स में mozzarella शामिल करके अधिक भूमध्यसागरीय संस्करण बनाना।
याद रखें कि आप अधिक तीव्र और विशिष्ट इतालवी सुगंध के लिए बीजों के तेल को जैतून के तेल से बदल सकते हैं, या विभिन्न स्वादों को बढ़ाने के लिए उपलब्ध अन्य प्रकार के कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ बदल सकते हैं।
