तली हुई चिकन विंग्स

तली हुई चिकन विंग्स एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। यहां बताया गया है कि आप उन्हें कैसे तैयार कर सकते हैं:

सामग्री

• 1 kg चिकन विंग्स
• 200 g आटा
• 1 चम्मच पपरीका
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच प्याज पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल (अधिमानतः मूंगफली या सूरजमुखी का)

तैयारी

1. चिकन विंग्स को धोकर शुरू करें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए कागज के तौलिए से पोछ लें।
2. एक कटोरे में आटे को पपरीका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, लाल मिर्च (यदि आप तीखा स्वाद चाहते हैं), नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. प्रत्येक चिकन विंग को आटे और मसालों के मिश्रण में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी तरफ से अच्छी तरह ढका हो।
4. इस बीच, एक गहरे कड़ाही या फ्रायर में भरपूर तेल गर्म करें। तेल का तापमान लगभग 180 °C तक पहुंच जाना चाहिए।
5. चिकन विंग्स को लगभग 8-10 मिनट तक या सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। कड़ाही को ओवरलोड न करें; तेल का तापमान कम न होने देने और समान पकाने के लिए छोटी मात्रा में तलें।
6. तलने के बाद, उन्हें तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल हटाने के लिए कागज के तौलिए पर रखें।
7. यदि चाहें, तो परोसने से पहले चिकन विंग्स को किसी सॉस (जैसे बफेलो या बारबेक्यू) में डुबोकर समाप्त कर सकते हैं।

आप इन्हें अलग सॉस के साथ परोस सकते हैं, जैसे रैंच सॉस, ब्लू चीज़ सॉस या साधारण मेयोनेज़।

रोचक जानकारी

तली हुई चिकन विंग्स, विशेष रूप से “बफेलो विंग्स” संस्करण में, संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हैं और इनका नाम बफेलो, न्यूयॉर्क शहर से लिया गया है, जहां यह व्यंजन पहली बार तैयार किया गया था।