शहद और दालचीनी के साथ ग्रिल्ड अनानास

शहद और दालचीनी वाला ग्रिल्ड अनानास एक सरल लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट डेजर्ट है, जो शहद की मिठास को दालचीनी की मसालेदार खुशबू के साथ जोड़ता है, सब कुछ कारमेलाइज्ड अनानास द्वारा बढ़ाया गया। इसे तैयार करने का तरीका यहां है:

सामग्री

• 1 पका हुआ लेकिन अभी भी सख्त अनानास
• 2-3 चम्मच शहद
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• नमक की एक चुटकी (वैकल्पिक)
• प्लेट को चिकना करने के लिए मक्खन या तेल (यदि आवश्यक हो)

तैयारी

1. प्लेट (या ग्रिल) को मध्यम-उच्च आंच पर चालू करें और इसे अच्छी तरह गर्म होने दें। यदि चिपकने की संभावना हो तो थोड़े मक्खन या तेल से हल्का चिकना कर लें।

2. इस बीच, अनानास को छीलें और इसे लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें, बीच के सख्त कोर को हटा दें।

3. अनानास की स्लाइस पर थोड़ी दालचीनी और नमक की चुटकी छिड़कें, जो फल की मिठास को बढ़ाने में मदद करता है।

4. जब प्लेट तैयार हो जाए, अनानास की स्लाइस रखें और उन्हें लगभग 2-3 मिनट प्रति तरफ तब तक पकाएं जब तक कि वे कारमेलाइज न हो जाएं और ग्रिल की क्लासिक धारियां न बन जाएं।

5. इस बिंदु पर स्लाइस को पलटें और जबकि दूसरा पक्ष पक रहा हो, ऊपरी हिस्से पर शहद की पतली परत ब्रश करें ताकि वह पिघलकर अनानास से अच्छी तरह चिपक जाए।

6. अनानास की स्लाइस गर्म परोसें, शायद वनीला आइसक्रीम के साथ या अतिरिक्त दालचीनी छिड़ककर।

रोचक तथ्य

अनानास ब्रोमेलिन के लिए प्रसिद्ध है, एक एंजाइम जो पाचन में मदद करता है, जिससे यह डेजर्ट न केवल स्वादिष्ट बल्कि भोजन के अंत में लाभदायक भी बनता है। ग्रिल्ड संस्करण इसकी मिठास को बढ़ाता है और अनानास को एक स्वादिष्ट और परिष्कृत डेजर्ट में बदल देता है, खासकर जब दालचीनी जैसी मसालों के साथ मिलाया जाए।