एप्पल पाई बार्स

मैं आपको स्वादिष्ट एप्पल पाई बार्स की एक रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ, जो क्लासिक अमेरिकी सेब की पाई का बार रूप में एक रूपांतर है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है, इतालवी टच के साथ आप अपने क्षेत्र की विशिष्ट सेबों का उपयोग कर सकते हैं और शरद ऋतु के स्वादों को बढ़ाने के लिए शायद थोड़ी सी दालचीनी डाल सकते हैं।

सामग्री

• 300 g आटा
• 50 g ब्राउन शुगर
• 225 g ठंडा मक्खन, क्यूब्स में कटा हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

भराव के लिए:

• 900 g सेब (अधिमानतः खट्टे किस्म के), छिले हुए, कोर निकाले और पतले स्लाइस में कटे हुए
• 100 g ब्राउन शुगर
• 2 छोटे चम्मच नींबू का रस
• 2 छोटे चम्मच दालचीनी पाउडर
• जायफल का एक चुटकी
• 2 बड़े चम्मच आटा

टॉपिंग के लिए:

• 75 g आटा
• 65 g ब्राउन शुगर
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• 50 g ठंडा मक्खन, क्यूब्स में कटा हुआ

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री C पर प्रीहीट करें। 23 सेमी वर्गाकार बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. बेस के लिए, एक बड़े बाउल में आटा, 50 g ब्राउन शुगर और नमक मिलाएं। ठंडा मक्खन डालें और हाथों या मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण रेतीला न हो जाए। इस मिश्रण को तैयार ट्रे के तले पर दबाएं और 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
3. इस बीच, सेबों को ब्राउन शुगर, नींबू का रस, दालचीनी, जायफल और आटे के साथ मिलाकर भराव तैयार करें ताकि सेब अच्छी तरह कोट हो जाएं।
4. 15 मिनट बाद, बेस को ओवन से निकालें और ऊपर सेब का भराव समान रूप से फैलाएं।
5. टॉपिंग के लिए, एक बाउल में आटा, ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं। मक्खन डालें और मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक क्रम्ब्स न बन जाएं। इन क्रम्ब्स को सेब के भराव पर फैलाएं।
6. लगभग 45 मिनट या जब तक टॉपिंग सुनहरा न हो जाए और सेब नरम न हो जाएं, तब तक ओवन में बेक करें।
7. बार्स में काटने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

एप्पल पाई बार्स क्लासिक एप्पल पाई का सुविधाजनक और व्यावहारिक संस्करण हैं। आकार बिगड़ने के जोखिम के बिना ले जाने के लिए एकदम सही, ये पिकनिक, बफे या बाहर ले जाने वाली नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं।