लोभी चुंबन

लोभी चुंबन स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जो प्रसिद्ध बाची पेरुगिना की याद दिला सकती हैं। यहाँ उन्हें घर पर, हस्तनिर्मित शैली में बनाने की एक रेसिपी है।

सामग्री

• 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 150 ग्राम भुने हुए हेज़लनट्स
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 50 ग्राम मक्खन
• 1 चम्मच कड़वा कोको पाउडर
• 20 पूरे भुने हुए हेज़लनट्स
• कवरिंग के लिए डार्क चॉकलेट यथावश्यक

तैयारी

1. 150 ग्राम भुने हुए हेज़लनट्स को बारीक काट लें। आप हेज़लनट आटे जैसी बनावट पाने के लिए मिक्सर या चॉपर का उपयोग कर सकते हैं।

2. एक कटोरे में कटी हुई हेज़लनट्स को आइसिंग शुगर और कड़वे कोको पाउडर के साथ मिलाएं।

3. डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि ज्यादा गर्म न हो। पिघली हुई चॉकलेट और नरम मक्खन को हेज़लनट मिश्रण में मिलाएं और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।

4. मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लें और अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं, हर गेंद के अंदर एक पूरा हेज़लनट डालें। गेंदों को बेकिंग पेपर लगे ट्रे पर रखें और उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे सख्त हो जाएं।

5. इस बीच, और डार्क चॉकलेट पिघलाएं। जब गेंदें सख्त हो जाएं, तो उन्हें एक-एक करके पिघली चॉकलेट में डुबोकर बाहरी कवरिंग बनाएं।

6. लोभी चुंबन को फिर से फ्रिज में रखें जब तक कवरिंग सख्त न हो जाए।

7. स्वाद का पूरा आनंद लेने के लिए उन्हें कमरे के तापमान पर परोसें।

रोचक जानकारी

नामों और स्वादों में समानता के बावजूद, लोभी चुंबन घर पर बनाई गई एक किस्म है और इन्हें मनचाहे तरीके से कस्टमाइज किया जा सकता है। रम या अमaretto जैसी शराब की एक बूंद डालने से फिलिंग में और भी सुगंधित स्वाद आ सकता है। इसके अलावा, इन्हें एक सुंदर बॉक्स में रिबन के साथ पैक करके शानदार उपहार के रूप में दिया जा सकता है।