Besitos golosos

Los Besitos golosos son unos deliciosos dulces que pueden recordar a los famosos Baci Perugina. Aquí tienes una receta para prepararlos en casa, de estilo artesanal.

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro
• 150 g de avellanas tostadas
• 100 g de azúcar glas
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada de cacao amargo en polvo
• 20 avellanas enteras tostadas
• Chocolate negro c.s. para la cobertura

Preparación

1. Pica finamente 150 g de avellanas tostadas. Puedes utilizar una batidora o un picador para obtener una consistencia casi similar a la de la harina de avellanas.

2. En un bol, mezcla la avellana picada con el azúcar glas y el cacao amargo en polvo.

3. Derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas, procurando no sobrecalentarlo. Añade el chocolate fundido y la mantequilla blanda a la mezcla de avellanas y remueve hasta obtener una masa homogénea.

4. Toma un poco de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez, introduciendo en el interior de cada bolita una avellana entera. Coloca las bolitas sobre una bandeja forrada con papel de horno y déjalas reposar en el frigorífico durante al menos una hora, para que se solidifiquen.

5. Mientras tanto, derrite más chocolate negro. Una vez que las bolitas se hayan solidificado, sumérgelas una a una en el chocolate fundido para crear la cobertura exterior.

6. Vuelve a colocar los Besitos golosos en la nevera hasta que la cobertura se haya endurecido.

7. Sírvelos a temperatura ambiente para apreciar mejor su sabor.

Curiosidades

A pesar de la similitud en los nombres y sabores, los Besitos golosos son una variante casera y pueden personalizarse al gusto. Añadiendo un chorrito de licor, como ron o amaretto, se puede dar al relleno un aroma aún más intenso. Además, pueden ser una excelente idea de regalo presentándolos en una caja elegante con un lazo.