चॉकलेट के चुंबन

चॉकलेट के चुंबन चम्मच से बनी छोटी और स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं, जो इतालवी शैली और रोमांस को याद दिलाती हैं। ये डिनर खत्म करने या उपहार स्वरूप परफेक्ट हैं। इन्हें बनाने का तरीका यहाँ है:

सामग्री

• 150 g डार्क चॉकलेट
• 100 g नुटेला या हेज़लनट क्रीम
• 100 g भुनी हुई हेज़लनट्स
• 150 g मिल्क चॉकलेट
• चॉकलेट के लिए सिल्वर पेपर

तैयारी

1. 50 g भुनी हुई हेज़लनट्स को बारीक काटकर शुरू करें। ये चॉकलेट के अंदरूनी भराव के लिए इस्तेमाल होंगी।

2. 150 g डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएँ। सुनिश्चित करें कि पानी गर्म हो लेकिन उबलता न हो ताकि चॉकलेट जल न जाए। वैकल्पिक रूप से, आप इसे माइक्रोवेव में भी पिघला सकते हैं, 20-30 सेकंड के अंतराल पर करके ओवरहीटिंग से बचें।

3. एक बार पिघलने के बाद, चाँदी के पेपर के तल में थोड़ा पिघला चॉकलेट डालने के लिए चम्मच का इस्तेमाल करें, इसे अच्छी तरह फैलाकर अपने चुंबनों का आधार बनाएँ। चॉकलेट को फ्रिज में या ठंडी जगह पर कमरे के तापमान पर सख्त होने दें।

4. इस बीच, नुटेला या हेज़लनट क्रीम को कटी हुई हेज़लनट्स के साथ मिलाएँ और एक समान भराव बनाने तक हिलाएँ।

5. अब सख्त हुई चॉकलेट की बेस निकालें और हर एक पर नुटेला और हेज़लनट भराव का एक चम्मच डालें।

6. मिल्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएँ और तैयार होने पर, नुटेला-हेज़लनट भराव को पिघले चॉकलेट से ढककर चॉकलेट को सील करें।

7. चॉकलेट के सख्त होने से पहले हर चुंबन पर एक पूरा हेज़लनट रखकर समाप्त करें।

8. चॉकलेट के चुंबनों को तब तक ठंडा होने दें जब तक वे अच्छी तरह सख्त न हो जाएँ। आप प्रक्रिया को तेज करने के लिए उन्हें दोबारा फ्रिज में रख सकते हैं।

ये मिठाइयाँ भी, प्रसिद्ध पेरुगिना चुंबनों की तरह, हर चॉकलेट के नीचे छिपाने के लिए एक संदेश या विचार के साथ दी जा सकती हैं, जिससे वे और भी खास और व्यक्तिगत बन जाएँ।

रोचक तथ्य

चुंबनों के अंदर एक छोटा नोट डालने की परंपरा पेरुगिना चुंबनों के निर्माण से शुरू हुई, जो दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। शुरुआत में उनकी अनियमित आकार के कारण उन्हें “मुक्के” कहा जाता था, लेकिन नाम बाद में अधिक रोमांटिक “चुंबन” में बदल दिया गया।