फुसिली अल टेगामिनो

17/11/2023

फुसिली अल टेगामिनो कैंपानिया का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसमें अंत में ओवन में पकाने से कुरकुरी ग्रैटिन प्राप्त होती है। यह रही रेसिपी:

एक कड़ाही में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद के साथ लहसुन को भूनें। यदि चाहें तो मसालेदार सलामी डालें।
टमाटर प्यूरी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। नमक, तुलसी और मिर्च से स्वाद दें।
फुसिली को भरपूर नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं, फिर छान लें और चटनी से लहसुन हटा दें।
एक बेकिंग डिश में फुसिली को चटनी के साथ मिलाएं।
फियोर्डिलाटे के क्यूब्स और पार्मेजन डालें, साथ ही हाथ से फाड़ी हुई तुलसी।
सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।
200 °C पर लगभग 10-15 मिनट तक या वांछित सुनहरे रंग तक बेक करें।

फुसिली अल टेगामिनो को ओवन से सीधे गर्मागर्म परोसें, ताकि ग्रैटिन और इस पकाने की विधि से मिलने वाला अनोखा स्वाद पूरी तरह से enjoyed जा सके। शुभ भोजन!