कच्चे हैम के साथ मांसलोफ

कच्चे हैम वाला मांसलोफ एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो सब्जियों के साथ दूसरे व्यंजन के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है। आइए देखें इसे कैसे तैयार करें।

सामग्री

• 500 ग्राम बीफ कीमा
• 150 ग्राम पतला कटा कच्चा हैम
• 100 ग्राम बासी ब्रेड
• 100 मिली दूध
• 50 ग्राम कद्दूकस किया परमेजन चीज
• 2 अंडे
• 1 छोटा प्याज
• स्वादानुसार अजमोद
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• बेकिंग ट्रे को चिकना करने के लिए स्वादानुसार मक्खन

तैयारी

1. बासी ब्रेड को दूध में तब तक भिगोएँ जब तक वह नरम न हो जाए। अतिरिक्त दूध निचोड़कर निकाल दें।
2. एक बड़े बाउल में कीमा मांस, भिगोई हुई ब्रेड, कद्दूकस किया परमेजन चीज, अंडे, बारीक कटा अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए अच्छी तरह मिलाएँ।
3. प्याज को बारीक काटें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद के साथ तब तक भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। ठंडा होने दें फिर मांसलोफ मिश्रण में मिलाएँ।
4. मांस के मिश्रण को बेकिंग पेपर की शीट पर फैलाकर लगभग 1.5 सेमी मोटा आयत बनाएँ।
5. मांस के मिश्रण पर कच्चे हैम की फांकें बिछाएँ, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ें।
6. बेकिंग पेपर की मदद से मांसलोफ को लपेटें और भरावन बाहर न निकले इसके लिए सिरों को अच्छी तरह सील करें।
7. मांसलोफ को पहले से मक्खन लगाई बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें।
8. पहले से 180°C पर गर्म ओवन में लगभग 40-50 मिनट तक पकाएँ, जब तक बाहर से अच्छी तरह सुनहरा न हो जाए।
9. कच्चे हैम वाला मांसलोफ फाँकों में काटकर अपनी पसंद के साइड डिश के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

मांसलोफ एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न सामग्रियों से समृद्ध कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप चीज या ग्रिल्ड सब्जियों की परतें जोड़ सकते हैं। इसके अलावा बचा हुआ मांसलोफ ठंडा भी बहुत स्वादिष्ट लगता है, शायद घर के बने ब्रेड के स्लाइस में भरकर एक समृद्ध और स्वादिष्ट सैंडविच के रूप में।