चॉकलेट बार्स

चॉकलेट बार्स एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई है। यहाँ मूल रेसिपी है:

सामग्री

• 200 g डार्क चॉकलेट
• 100 g मिल्क चॉकलेट
• 50 g मक्खन
• 150 g सूखे बिस्किट (डाइजेस्टिव प्रकार या अपनी पसंद का)
• 100 g भुनी हुई हेज़लनट्स या बादाम (वैकल्पिक)
• 50 g अपनी पसंद का सूखा मेवा (जैसे किशमिश, सूखे ब्लूबेरी, सूखे खुबानी)
• एक चुटकी नमक

तैयारी

1. डार्क चॉकलेट और मिल्क चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें मक्खन के साथ गर्मी सहन करने वाली कटोरी में रखें।
2. चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ, बार-बार हिलाते हुए एक चिकना मिश्रण बनाएँ।
3. इसी बीच बिस्किटों को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और यदि शामिल कर रहे हैं तो सूखे मेवों तथा हेज़लनट्स या बादाम को मोटा-मोटा काट लें।
4. चॉकलेट पिघल जाने पर कटोरी को गर्मी से हटाएँ और टूटे बिस्किट, सूखे मेवे तथा नमक की चुटकी मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मिश्रण को बेकिंग पेपर से लाइन की गई ट्रे में डालें और स्पैटुला या चम्मच के पिछले हिस्से से समतल करें।
6. मिश्रण को कुछ मिनट कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें फिर कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें जब तक कि वह सख्त न हो जाए।
7. बार सख्त हो जाने के बाद ट्रे से निकालें और मनचाहे आकार की बार्स में काट लें।

रोचक तथ्य

चॉकलेट बार्स को अनंत तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है: आप अनाज, पफ्ड राइस, मार्शमैलो या कैरमल के टुकड़े मिलाकर हर बार नया संस्करण बना सकते हैं। इसके अलावा यह त्योहारों के बचे हुए चॉकलेट का उपयोग करने या स्वयं बनाए उपहार के रूप में एक उत्कृष्ट विचार है।

यदि आप इतालवी स्पर्श चाहें तो बिस्किटों के स्थान पर पैन डि स्टेल्ले या सेवोयार्डी का प्रयोग कर सकते हैं और चॉकलेट को सुगंधित करने के लिए संतरा या कॉफी लिकर का एक चम्मच मिला सकते हैं। आनंदपूर्वक खाएँ!