Barritas de chocolate

Las barritas de chocolate son un dulce goloso y fácil de preparar. Aquí tienes la receta básica:

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro
• 100 g de chocolate con leche
• 50 g de mantequilla
• 150 g de galletas secas (tipo Digestive u otras a tu elección)
• 100 g de avellanas o almendras tostadas (opcional)
• 50 g de frutos secos a elección (como pasas, arándanos secos, albaricoques secos)
• Una pizca de sal

Preparación

1. Rompe el chocolate negro y con leche en trozos y colócalos en un bol resistente al calor junto con la mantequilla.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla al baño María o en el microondas, removiendo con frecuencia hasta obtener una mezcla suave.
3. Mientras tanto, rompe las galletas en trozos pequeños y pica gruesamente los frutos secos y las avellanas o almendras, si has decidido incluirlos.
4. Una vez derretido el chocolate, retira el bol de la fuente de calor y añade las galletas rotas, los frutos secos y la pizca de sal a la mezcla de chocolate. Remueve bien.
5. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno y nivélala con una espátula o el dorso de una cuchara.
6. Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante unos minutos y luego métela en el frigorífico durante al menos 2 horas, hasta que se haya endurecido.
7. Una vez que la barra se haya solidificado, retírala del molde y córtala en barritas del tamaño deseado.

Curiosidades

La personalización de las barritas de chocolate es infinita: puedes añadir cereales, arroz inflado, marshmallows o trocitos de caramelo para crear nuevas versiones de este dulce cada vez diferente. Además, es una excelente idea para reciclar restos de chocolate de las fiestas o para hacer un regalo casero muy apreciado.

Si quieres un toque italiano, puedes sustituir las galletas por pan di Stelle o bizcochos de soletilla, y añadir una cucharada de licor de naranja o de café para aromatizar el chocolate. ¡Buen provecho!