फल और अनाज की स्नैक बार्स

फल और अनाज की बार्स एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक हैं, जो एनर्जी ब्रेक के लिए परफेक्ट हैं। यहां मैं आपको एक बेसिक रेसिपी प्रस्तुत कर रहा हूं जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज कर सकते हैं।

सामग्री

• 200g मनपसंद सूखे फल (उदाहरण: खजूर, सूखे खुबानी, सूखे अंजीर)
• 100g मेवे (उदाहरण: अखरोट, बादाम, हेज़लनट)
• 100g पूरे अनाज (ओट फ्लेक्स, क्विनोआ फ्लेक्स, पफ्ड राइस)
• 2-3 चम्मच शहद या मेपल सिरप
• 1 चुटकी नमक
• थोड़ी सी दालचीनी या वनीला (वैकल्पिक)
• 2 चम्मच मूंगफली या बादाम का मक्खन (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. अगर सूखे फल बड़े हैं तो उन्हें मोटा-मोटा काट लें। यही मेवों के लिए भी करें।
3. एक बड़े बाउल में सूखे फल, मेवे, अनाज, नमक और चुने हुए मसाले मिलाएं।
4. शहद (या मेपल सिरप) को मूंगफली के मक्खन के साथ एक सॉसपैन में तब तक गर्म करें जब तक वे तरल न हो जाएं, फिर फल-अनाज के मिश्रण पर डाल दें।
5. अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से ढक जाएं।
6. मिश्रण को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर डालें और अच्छी तरह दबाकर एक कॉम्पैक्ट लेयर बना लें।
7. 15-20 मिनट तक या बार्स सुनहरे होने तक ओवन में बेक करें।
8. पसंदीदा साइज की बार्स में काटने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

फल और अनाज की बार्स को कई तरीकों से कस्टमाइज किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त ओमेगा-3 के लिए चिया या अलसी के बीज मिला सकते हैं, या ज्यादा मिठास के लिए डार्क चॉकलेट चिप्स डाल सकते हैं।

अगर शहद नहीं खाते तो इसे सेब के कंसंट्रेट जूस जैसे दूसरे स्वीटनर से बदल सकते हैं ताकि यह वीगन डाइट के लिए भी उपयुक्त हो। सूखे फल और अनाज फाइबर और एनर्जी की अच्छी मात्रा देते हैं, जो वर्कआउट के बाद या सुबह के नाश्ते के लिए आदर्श है।