चीज़ पफ पेस्ट्री की छड़ियाँ

पनीर वाली पफ पेस्ट्री की छड़ियाँ एक स्वादिष्ट स्नैक हैं और तैयार करना बहुत आसान है। यहां एक क्लासिक संस्करण के चरण दिए गए हैं, जिसमें एक इतालवी टच है।

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री का रोल
• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेजन (या अपनी पसंद के अनुसार वृद्ध इतालवी चीज़ों का मिश्रण)
• 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
• नमक की एक चुटकी
• ताज़ा पीसी हुई काली मिर्च की एक चुटकी (वैकल्पिक)
• सजावट के लिए खसखस या तिल के बीज (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200° C पर पहले से गर्म करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. पफ पेस्ट्री को हल्के आटे वाली सतह पर खोलें और इसे लगभग 2 सेमी चौड़ी लंबी और संकरी पट्टियों में काटें।
3. फेंटे हुए अंडे से पट्टियों को ब्रश करें, जिससे रंग आने में मदद मिलेगी और चीज़ चिपकेगी।
4. हर पफ पेस्ट्री की पट्टी पर कद्दूकस किया हुआ चीज़, नमक की चुटकी और यदि चाहें तो थोड़ी काली मिर्च छिड़कें।
5. यदि पसंद हो तो खसखस या तिल के बीज डालकर कुरकुरी और सजावटी टच जोड़ सकते हैं।
6. अब हर पट्टी को धीरे से मोड़कर छड़ियों का विशिष्ट सर्पिल प्रभाव बनाएं।
7. तैयार ट्रे पर हर छड़ी रखें और उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ें, क्योंकि पकते समय ये फूल जाएंगी।
8. 10-15 मिनट तक या जब तक छड़ियाँ सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएं, बेक करें।

एक बार तैयार होने पर उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर परोसें; ये गर्म और कमरे के तापमान दोनों पर स्वादिष्ट लगते हैं।

ये छड़ियाँ बेहद बहुमुखी हैं: आप स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ने के लिए रोज़मेरी या थाइम जैसी जड़ी-बूटियों से उन्हें कस्टमाइज़ कर सकते हैं। उन्हें दोस्तों के साथ एपेरिटिफ के दौरान ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें। ये बनाने में आसान और हमेशा बहुत पसंद किए जाते हैं।