Bastoncitos de hojaldre al queso

Los palitos de hojaldre al queso son un snack sabroso y muy sencillo de preparar. Aquí los pasos para una versión clásica, con un toque italiano.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 100 g de parmesano rallado (o una mezcla de quesos italianos curados a gusto)
• 1 huevo (para pincelar)
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra recién molida (opcional)
• Semillas de amapola o sésamo para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200° C y forra una bandeja con papel de horno.
2. Desenrolla la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en tiras largas y estrechas, de unos 2 cm de ancho.
3. Pincela las tiras con el huevo batido, que ayudará a dar color y a que se adhiera el queso.
4. Espolvorea el queso rallado, una pizca de sal y, si lo deseas, un poco de pimienta negra sobre cada tira de masa de hojaldre.
5. Si te gusta, puedes añadir semillas de amapola o sésamo para un toque crujiente y decorativo.
6. Ahora, tuerce delicadamente cada tira sobre sí misma para crear el efecto espiral típico de los palitos.
7. Coloca cada palito en la bandeja preparada y deja un poco de espacio entre uno y otro, porque se hincharán durante la cocción.
8. Hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que los palitos estén dorados y crujientes.

Una vez listos, déjalos enfriar ligeramente antes de servirlos, están excelentes tanto calientes como a temperatura ambiente.

Estos palitos son extremadamente versátiles: puedes personalizarlos con hierbas aromáticas como romero o tomillo para añadir un nivel adicional de sabor. Sírvlos como entrante o durante un aperitivo con amigos. Son fáciles de hacer y siempre muy apreciados.