सरसों की सॉस के साथ चिकन स्टिक्स

इतालवी स्टाइल में सरसों की सॉस के साथ स्वादिष्ट चिकन स्टिक्स बनाने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 400g चिकन ब्रेस्ट
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 100g मैदा
• 2 अंडे
• 150g ब्रेडक्रम्ब्स
• जैतून का तेल या फ्राई करने का तेल

सरसों की सॉस के लिए

• 3 बड़े चम्मच मेयोनीज
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
• 1 बड़ा चम्मच एंटीक मस्टर्ड
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 1 छोटा चम्मच व्हाइट वाइन विनेगर
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काटकर शुरू करें, जैसे स्टिक्स। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।

2. तीन गहरी प्लेटें तैयार करें: पहली में मैदा रखें, दूसरी में अंडों को थोड़े नमक के साथ फेंटें, और तीसरी में ब्रेडक्रम्ब्स रखें।

3. चिकन स्टिक्स को पहले मैदे में, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि हर टुकड़े पर अच्छी तरह चिपक जाए।

4. एक कढ़ाई में भरपूर जैतून का तेल या फ्राई करने का तेल गर्म करें। चिकन स्टिक्स को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं।

5. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए स्टिक्स को किचन पेपर पर रखें।

6. इस बीच, सरसों की सॉस तैयार करें। एक बाउल में मेयोनीज को दोनों प्रकार की मस्टर्ड, शहद और व्हाइट वाइन विनेगर के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, फिर एक समान सॉस बनने तक मिलाएं।

7. चिकन स्टिक्स को गर्मागर्म सरसों की सॉस के साथ परोसें ताकि डुबोकर खाया जा सके।

रोचक जानकारी

सरसों एक ऐसी सॉस है जो चिकन के मांस के साथ अच्छी लगती है, क्योंकि इसका तीखा स्वाद चिकन की कोमलता को बढ़ाता है बिना उसे ढकने के। शहद और सिरके वाला संस्करण मीठा, खट्टा और तीखा का संतुलन बनाता है, जिससे यह सॉस फिंगर फूड और मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श बन जाती है।