सेब और पिंक ग्रेपफ्रूट के छोटे गिलास

सेब और पिंक ग्रेपफ्रूट के छोटे गिलास एक आकर्षक और ताज़ा डेज़र्ट हैं, जो डिनर खत्म करने या स्वादिष्ट दोपहर की ब्रेक के लिए बिल्कुल सही हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 2 गोल्डन सेब या कोई अन्य मीठी किस्म
• 1 पिंक ग्रेपफ्रूट
• 250 मिली ग्रीक योगर्ट या बिना डेयरी वाले योगर्ट (वेजिटेरियन वैरिएंट के लिए)
• 2 बड़े चम्मच शहद, या अगर वीगन ऑप्शन चाहिए तो एगेव सिरप
• एक चुटकी दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• सजाने के लिए कुछ ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ

तैयारी

1. सेबों को धोकर छीलें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. ग्रेपफ्रूट को छीलकर सफेद झिल्ली सहित हटाएँ, और खंडों को झिल्लियों के बीच से काटकर साफ खंड प्राप्त करें बिना कड़वी सफेद परत के।
3. नॉन-स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच शहद गर्म करें और सेब के टुकड़े डालें। मध्यम आँच पर हल्का कैरमेलाइज होने दें, चाहें तो एक चुटकी दालचीनी मिलाएँ। जब सेब सुनहरे और नरम हो जाएँ, आँच बंद कर दें और ठंडा होने दें।
4. डेज़र्ट गिलास लें और सबसे नीचे कैरमेलाइज्ड सेब की एक परत बिछाकर अपना गिलास तैयार करें।
5. हर गिलास में ग्रीक योगर्ट की एक परत डालें।
6. ऊपर ग्रेपफ्रूट के खंड रखें और चाहें तो दालचीनी छिड़क दें।
7. गिलासों को फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए रखें।
8. परोसते समय ऊपर से थोड़ा और शहद डालें और ताज़गी के लिए पुदीने की पत्ती लगाएँ।

आप सेब और योगर्ट की परतें बदल-बदलकर या हर सामग्री की एक ही परत रखकर प्रस्तुति के साथ खेल सकते हैं, जिससे सरल लेकिन उतना ही सुंदर प्रभाव पड़े।

यह डेज़र्ट सेब की मिठास, ग्रेपफ्रूट की खटास और योगर्ट की क्रीमीनेस को जोड़ता है और स्वादों को आश्चर्यजनक तरीके से संतुलित करता है। पुदीना अतिरिक्त ताज़गी देगा।

रोचक तथ्य

सेब और ग्रेपफ्रूट अक्सर वजन घटाने वाली डाइट से जुड़े फल हैं, न सिर्फ इसलिए कि इनमें कैलोरी कम होती है बल्कि इनके तृप्तिदायक और विषहरण गुणों के कारण भी। इसके अलावा, पिंक ग्रेपफ्रूट में लाइकोपीन होता है, जो एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है।