Vasitos de manzana y pomelo

Los vasitos de manzana y pomelo son un postre atractivo y fresco, perfecto para cerrar una cena o para una pausa golosa de la tarde. Aquí está la receta:

Ingredientes

• 2 manzanas Golden u otra variedad dulce
• 1 pomelo rosa
• 250 ml de yogur griego o yogur vegetal para una variante sin lácteos
• 2 cucharadas de miel, o jarabe de agave si se prefiere una opción vegana
• Una pizca de canela en polvo (opcional)
• Algunas hojitas de menta fresca para decorar

Preparación

1. Lava y pela las manzanas, luego córtalas en cubitos pequeños.
2. Pela el pomelo a vivo, es decir, retira también la membrana blanca, y corta los gajos entre una membrana y otra para obtener gajos limpios sin la parte blanca amarga.
3. En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de miel y añade los cubitos de manzana. Deja caramelizar ligeramente a fuego medio, añadiendo una pizca de canela si lo deseas. Una vez que las manzanas estén doradas y tiernas, apaga el fuego y déjalas enfriar.
4. Toma unos vasitos de postre y compone tu vasito distribuyendo en el fondo una capa de manzanas caramelizadas.
5. Añade una capa de yogur griego en cada vasito.
6. Termina con los gajos de pomelo y una espolvoreada de canela si lo deseas.
7. Pon los vasitos en la nevera a reposar durante al menos 30 minutos antes de servir.
8. En el momento de servir, decora con un hilo adicional de miel y una hojita de menta para un toque de frescura.

Puedes jugar con la presentación alternando las capas de manzana y yogur, o simplemente una capa única de cada ingrediente para un efecto visual más simple pero igualmente elegante.

Este postre une la dulzura de la manzana, la acidez del pomelo y la cremosidad del yogur, equilibrando los sabores de manera sorprendente. La menta añadirá una nota adicional de frescura.

Curiosidades

las manzanas y el pomelo son frutas a menudo asociadas a dietas para adelgazar no solo por su bajo contenido calórico, sino también por sus propiedades saciantes y desintoxicantes. Además, el pomelo rosa contiene licopeno, un importante antioxidante.