पैन में बीटल

पैन में बीटल की रेसिपी यहाँ है, मांस या मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए एकदम सही हल्का और स्वस्थ साइड डिश। आइए सामग्री और विधि को एक साथ देखें।

सामग्री

• 500 ग्राम बीटल (पहले से साफ की हुई)
• 2 लहसुन की कलियाँ
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल स्वादानुसार
• नमक स्वादानुसार
• मिर्च (वैकल्पिक)

तैयारी

1. बीटल को साफ करके शुरू करें, डंठलों के सख्त और रेशेदार हिस्सों को हटाएँ और पत्तियों को बहते पानी के नीचे धोएँ।
2. बीटल को नमक डाले हुए भरपूर पानी वाली बर्तन में डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें। समय उनकी कोमलता के अनुसार बदल सकता है।
3. बीटल को छान लें और ठंडा होने दें, फिर अतिरिक्त पानी निकालने के लिए निचोड़ें।
4. एक बड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की थोड़ी सी बूँद गर्म करें और छिले हुए लहसुन की कलियाँ डालें (पूरी डालें ताकि आसानी से निकाल सकें या यदि पसंद हो तो काटकर डालें)।
5. जब लहसुन सुनहरा हो जाए (जलने से बचें), इसे पैन से निकालें और बीटल डालें।
6. बीटल को पैन में कुछ मिनट तक भूनें, बस उन्हें स्वादिष्ट बनाने और पूरी तरह गर्म करने के लिए।
7. नमक डालकर स्वादानुसार समायोजित करें और यदि पसंद हो तो थोड़ी मिर्च डालकर पकवान को थोड़ा तीखा बना सकते हैं।
8. साइड डिश के रूप में गर्म परोसें।

रोचक तथ्य

बीटल न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होती हैं। इनमें लोहा, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं और ये विटामिन ए और सी का अच्छा स्रोत हैं। इसके अलावा, बीटल में मौजूद फाइबर पाचन सुधारने और तृप्ति की भावना को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।