पेंसिल के आकार के बिस्किट

पेंसिल के आकार के बिस्किट एक वास्तव में मौलिक रचना हैं और ब्रेक के क्षण के साथ जाने या स्कूल कार्यक्रम मनाने का मजेदार तरीका हो सकते हैं। मैं आपको सरल शॉर्टब्रेड बिस्किट की रेसिपी बताऊँगा जिसे आप बाद में पेंसिल के आकार में सजा सकें।

सामग्री

• 300 ग्राम 00 नंबर का आटा
• 150 ग्राम ठंडा मक्खन क्यूब्स में
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 बड़ा अंडा
• 1 अंडे की जर्दी
• 1 चुटकी नमक
• वनीला एक्सट्रैक्ट या 1 नींबू का कद्दूकस किया छिलका
• खाद्य रंग (लाल, काला, और पसंद के अनुसार “लीड” के लिए अन्य रंग)
• काला खाद्य मार्कर या पिघला चॉकलेट (विवरण के लिए)
• रॉयल आइसिंग या फोंडेंट (सजाने के लिए)

तैयारी

1. एक कटोरे में आटा और नमक डालें, फिर ठंडा मक्खन क्यूब्स में डालें। हाथों या फूड प्रोसेसर से मिश्रण को तब तक गूंधें जब तक रेतीला मिश्रण न बन जाए।

2. आइसिंग शुगर, अंडा, अंडे की जर्दी और चुना हुआ स्वाद (वनीला या नींबू का छिलका) डालें। चिकनी आटे की गेंद बनने तक गूंधें। यदि आटा बहुत सूखा हो तो एक चम्मच ठंडा पानी डाल सकते हैं।

3. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

4. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से ट्रे तैयार करें।

5. आटे को आटे से लिपटी सतह पर बेलन से लगभग 4 मिमी मोटाई तक बेलें।

6. आटे को पेंसिल के आकार के कटर से काटें या यदि उपलब्ध न हो तो हाथ से बनाए या प्रिंट किए मॉडल का अनुसरण करते हुए चाकू से काटें।

7. बिस्किटों को ट्रे पर रखें और किनारे सुनहरे होने तक 12-15 मिनट बेक करें। निकालकर पूरी तरह ठंडा करें।

8. रॉयल आइसिंग तैयार करें या फोंडेंट को पतला बेलें, फिर आवश्यक भागों को रंगें (रबर के लिए लाल, लकड़ी की बाइंडिंग के लिए काला या हल्का भूरा, “लीड” के लिए विभिन्न रंग)।

9. ठंडे बिस्किटों को आइसिंग से सजाएँ या फोंडेंट के टुकड़ों को थोड़े पानी या पतले शहद से चिपकाएँ।

10. आइसिंग सूखने के बाद काले खाद्य मार्कर या पिघले चॉकलेट से विवरण जोड़ें।

रोचक तथ्य

वस्तु के आकार के बिस्किट अक्सर व्यक्तिगत उपहार के रूप में या विशिष्ट अवसरों के लिए उपयोग किए जाते हैं। पेंसिल का आकार स्कूल या ऑफिस से जुड़े कार्यक्रम के लिए एकदम सही हो सकता है, लेकिन महत्वपूर्ण बात सजावट में मजा लेना और रचनात्मकता को जगह देना है!