Galletas en forma de lápiz

Las galletas en forma de lápiz son una creación realmente original y pueden ser una forma divertida de acompañar un momento de pausa o para celebrar un evento escolar. Te describiré una receta sencilla de galletas de mantequilla que luego podrás decorar en forma de lápices.

Ingredientes

• 300 g de harina 00
• 150 g de mantequilla fría en cubitos
• 100 g de azúcar glas
• 1 huevo grande
• 1 yema de huevo
• 1 pizca de sal
• Extracto de vainilla o ralladura de 1 limón
• Colorantes alimenticios (rojo, negro, y colores a gusto para la “mina”)
• Rotulador alimenticio negro o chocolate fundido (para los detalles)
• Glaseado real o pasta de azúcar (para decorar)

Preparación

1. En un bol, verter la harina y la sal, luego añadir la mantequilla fría en cubitos. Trabajar la mezcla con las manos o con un robot de cocina hasta obtener una mezcla arenosa.

2. Añadir el azúcar glas, el huevo, la yema y el aroma elegido (vainilla o ralladura de limón). Amasar hasta obtener una bola de masa lisa. Si la masa resulta demasiado seca, se puede añadir una cucharada de agua fría.

3. Envolver la masa en film transparente y dejarla reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

4. Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja cubriéndola con papel de horno.

5. Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 4 mm.

6. Cortar la masa con un cortador de galletas en forma de lápiz o, si no se dispone de él, cortar con un cuchillo siguiendo un molde hecho a mano o impreso.

7. Transferir las galletas a la bandeja y hornear durante unos 12-15 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Sacar del horno y dejar enfriar completamente.

8. Preparar el glaseado real o estirar finamente la pasta de azúcar, luego colorear las partes necesarias (roja para la goma, negro o marrón claro para la unión de madera y colores variados para la “mina”).

9. Decorar las galletas ya frías con el glaseado o pegar las partes de pasta de azúcar con un poco de agua o miel diluida.

10. Una vez que el glaseado se haya secado, añadir los detalles con el rotulador alimenticio negro o el chocolate fundido.

Curiosidad

Las galletas en forma de objeto se utilizan a menudo como regalo personalizado o para celebrar ocasiones específicas. La forma de lápiz puede resultar perfecta para un evento relacionado con la escuela o la oficina, ¡pero lo importante es divertirse decorando y dejar espacio a la creatividad!