ब्लूबेरी बिस्किट

ब्लूबेरी बिस्किट एक स्वादिष्ट नाश्ता या चाय या कॉफी के लिए एक उत्कृष्ट पूरक हो सकते हैं। उन्हें इतालवी टच के साथ तैयार करने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 250 ग्राम 00 आटा
• 125 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 अंडा
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 पैकेट वैनिलिन या प्राकृतिक वेनिला अर्क
• 150 ग्राम ताज़ा या जमे हुए ब्लूबेरी
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में आटे को चीनी, नमक की चुटकी, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन के साथ मिलाएं।
2. मक्खन को टुकड़ों में काटकर डालें और मिश्रण को उंगलियों की नोक से तब तक गूंथें जब तक कि यह रेतीली बनावट न हो जाए।
3. बीच में एक गड्ढा बनाएं और अंडा डालें। सामग्री को एक समान आटे में गूंथ लें।
4. ब्लूबेरी को आटे में धीरे से मिलाएं, जितना संभव हो फलों को पूरा रखने की कोशिश करें।
5. आटे के छोटे हिस्से लेकर गेंदें बनाएं, उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और हल्का दबाएं।
6. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और बिस्किट को लगभग 15-20 मिनट तक या हल्के सुनहरे होने तक पकाएं।
7. अगर चाहें तो पूरी तरह ठंडा होने के बाद आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

ब्लूबेरी इटली में बहुत पसंद किया जाने वाला फल है, खासकर उत्तर में जहां यह जंगली रूप में भी उगता है। यह अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है और कई मीठी और नमकीन तैयारियों में इस्तेमाल होता है।

इतालवी संस्करण के लिए, आप आटे में थोड़ा कसा हुआ जैविक नींबू का छिलका मिला सकते हैं ताकि एक खट्टा स्वाद आए जो ब्लूबेरी के साथ अच्छा लगता है। शुभ तैयारी और भूख लगे!