मूंगफली के मक्खन और चॉकलेट चिप्स वाले बिस्किट

मूंगफली के मक्खन वाले बिस्किट चॉकलेट चिप्स के साथ एक क्लासिक अमेरिकी मिठाई हैं, लेकिन मैं उन्हें और भी खास बनाने के लिए एक इतालवी टच जोड़ूंगा। उदाहरण के लिए, हम चॉकलेट की मिठास के साथ अच्छी तरह मेल खाने वाले अधिक तीव्र स्वाद के लिए कॉफी पाउडर की एक छिड़काव जोड़ सकते हैं।

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 100 ग्राम मूंगफली का मक्खन (पसंद के अनुसार क्रीमी या क्रंची)
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 1 बड़ा अंडा
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 150 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स
• 1 छोटा चम्मच कॉफी पाउडर (वैकल्पिक, इतालवी संस्करण के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से लाइन की हुई बेकिंग ट्रे तैयार करें।
2. एक कटोरे में आटे को बेकिंग पाउडर, नमक और कॉफी पाउडर के साथ मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में मूंगफली के मक्खन और नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक क्रीम न बन जाए।
4. अंडा और वेनिला एक्सट्रैक्ट को बटर क्रीम में डालें और एक समान मिश्रण बनने तक फेंटना जारी रखें।
5. सूखे सामग्री को धीरे-धीरे बटर मिश्रण में शामिल करें और आटा बनाने तक मिलाएं।
6. आटे में चॉकलेट चिप्स डालें और धीरे से मिलाएं।
7. चम्मच का उपयोग करके आटे के हिस्से निकालें और उन्हें ट्रे पर रखें, प्रत्येक बिस्किट के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
8. बिस्किट को किनारों पर हल्का सुनहरा होने तक लगभग 10-12 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
9. बिस्किट को ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूर्ण ठंडा करने के लिए उन्हें रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

मूंगफली का मक्खन अमेरिकी व्यंजनों का एक विशिष्ट घटक है, और विशेष रूप से कई मिठाइयों और स्नैक्स में उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, कॉफी पाउडर का अतिरिक्त एक छोटा इतालवी स्वाद टच है जो बिस्किट के स्वाद को बढ़ा सकता है और उन्हें अनोखा बना सकता है।