मक्खन के फ्रॉला मोंटाटा बिस्कुट

मक्खन के फ्रॉला मोंटाटा बिस्कुट भुरभुरे और स्वादिष्ट छोटे मिठाई हैं, चाय या कॉफी के साथ लेने के लिए एकदम सही। उन्हें तैयार करने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 250 ग्राम नरम मक्खन
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 पैकेट वैनिलिन या एक वेनिला बीन के बीज
• 1 चुटकी नमक
• 400 ग्राम 00 आटा
• 1 अंडा (वैकल्पिक, आटे को हल्का बनाने के लिए)

तैयारी

1. एक कटोरे में, नरम मक्खन को आइसिंग शुगर के साथ फेंटें जब तक कि झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए। यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर या किचन मिक्सर है, तो इस चरण को आसान बनाने के लिए उनका उपयोग करें।
2. वैनिलिन या वेनिला के बीज और एक चुटकी नमक डालें, फेंटना जारी रखें।
3. इस बिंदु पर, यदि आप हल्का और कम भुरभुरा आटा पसंद करते हैं, तो मिश्रण में एक अंडा मिला सकते हैं और पूरी तरह से शामिल होने तक फिर से फेंटें।
4. छना हुआ आटा मिलाएं, इसे थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए लगातार मिलाते रहें जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।
5. आटे को स्टार नोजल वाली पाइपिंग बैग में डालें और बिस्कुटों को सीधे बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर आकार दें। आप बिस्कुटों को अपनी पसंद का आकार दे सकते हैं, जैसे रोसेट या स्टिक्स।
6. बिस्कुटों को फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए आराम दें। यह चरण पकाने के दौरान आकार बनाए रखने में मदद करेगा।
7. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
8. बिस्कुटों को 10-15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं।
9. बिस्कुट निकालें और उन्हें ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।

रोचक बातें

ये बिस्कुट कई प्रकार के रूपांतरों के लिए उपयुक्त हैं: उदाहरण के लिए, आप आटे में चॉकलेट चिप्स, कद्दूकस की हुई संतरे की छील, या ठंडा होने के बाद आधे बिस्कुट को पिघले चॉकलेट में डुबो सकते हैं। फ्रॉला मोंटाटा सजाए गए बिस्कुट बनाने के लिए भी एकदम सही आधार है, क्योंकि यह पकाने के दौरान आकार बहुत अच्छी तरह बनाए रखता है।

मज़े करें और स्वाद लें!