मक्खन के बिस्कुट

मक्खन के बिस्कुट एक क्लासिक मिठाई है जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। यहां एक रेसिपी है जिसका आप अनुसरण कर सकते हैं:

सामग्री

• 300 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 अंडा
• वैनिलिन या वैनिला एक्सट्रैक्ट
• एक चुटकी नमक

तैयारी

1. एक कटोरे में, नरम मक्खन को आइसिंग शुगर के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण क्रीमी न हो जाए।
2. अंडा और वैनिलिन (या वैनिला एक्सट्रैक्ट) डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. पहले से छाना हुआ आटा और एक चुटकी नमक मिलाएं, और मिश्रण को तब तक गूंथें जब तक कि आटा एक समान न हो जाए।
4. आटे को एक गेंद बनाएं, उसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
5. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
6. आटे को हल्के आटे वाली सतह पर लगभग 5 मिमी मोटाई तक बेलें।
7. कटर का उपयोग करके बिस्कुट काटें और उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
8. बिस्कुट को 10-12 मिनट तक या किनारों के हल्के सुनहरे होने तक बेक करें।
9. परोसने से पहले बिस्कुट को रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

इन बिस्कुटों की जड़ें प्राचीन हैं और विभिन्न पाक संस्कृतियों में अलग-अलग संस्करण पाए जाते हैं। ये दूध या चाय में डुबाने के लिए एकदम सही हैं और चॉकलेट, ड्राई फ्रूट्स या पसंद के मसाले डालकर सजाए या संशोधित किए जा सकते हैं।

अच्छी तैयारी और शुभ भोजन!