सफेद चॉकलेट बिस्किट

यह सफेद चॉकलेट बिस्किट के लिए एक क्लासिक रेसिपी है।

सामग्री

• 225 ग्राम 00 आटा
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• नमक की एक चुटकी
• 125 ग्राम नरम मक्खन
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 1 बड़ा अंडा
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 200 ग्राम सफेद चॉकलेट, टुकड़ों या चिप्स में कटी हुई

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें।
2. एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिला लें।
3. एक बड़े कटोरे में मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फोमी न हो जाए।
4. अंडा और वेनिला मक्खन-चीनी के मिश्रण में डालें और मिलाते रहें।
5. सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं और एक समान आटा गूंथ लें।
6. सफेद चॉकलेट के टुकड़े आटे में मिला दें।
7. चम्मच से आटे की लोइयां लेकर ट्रे पर रखें, बिस्किटों के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
8. 10-12 मिनट तक या किनारों के हल्के सुनहरे होने तक सेंकें।
9. बिस्किट निकालकर ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा करें, फिर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।

इन सामग्रियों के अलावा आप कुरकुरेपन के लिए कटी हुई हेज़लनट्स या बादाम भी मिला सकते हैं, या स्वाद बढ़ाने के लिए दालचीनी की एक चुटकी डाल सकते हैं। याद रखें कि हर ओवन थोड़ा अलग होता है, इसलिए बिस्किटों को ज्यादा पकने से बचाने के लिए ध्यान रखें।

सफेद चॉकलेट बिस्किट अकेले भी स्वादिष्ट हैं, लेकिन यदि आप इतालवी टच देना चाहें तो परोसते समय ताजा कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका हल्का छिड़क सकते हैं, जो चॉकलेट की मिठास के साथ ताजगी भरा कंट्रास्ट देगा।