बिना मक्खन के चॉकलेट बिस्किट

यदि आप बिना मक्खन के चॉकलेट बिस्किट की रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो मैं आपको एक समान रूप से स्वादिष्ट संस्करण सुझा सकता हूं जो तेल को विकल्प के रूप में उपयोग करता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम चीनी
• 1 बड़ा अंडा
• 80 मिली बीज तेल (आप स्वाद के लिए तटस्थ रखने हेतु सूरजमुखी या मक्का तेल का उपयोग कर सकते हैं)
• 50 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ चॉकलेट (आप डार्क, मिल्क या व्हाइट में से चुन सकते हैं)

तैयारी

1. एक कटोरे में आटे को कड़वे कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
2. दूसरे कटोरे में अंडे को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. तेल को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार हिलाएं ताकि वह अच्छी तरह मिल जाए।
4. सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
5. चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ चॉकलेट डालें और समान रूप से फैलने तक धीरे से मिलाएं।
6. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से तैयार करें। दो चम्मचों या हल्के गीले हाथों की मदद से छोटे-छोटे ढेर बनाकर ट्रे पर रखें, बीच में थोड़ी जगह छोड़ें क्योंकि पकते समय वे फैलेंगे।
7. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में 10-15 मिनट तक या किनारे हल्के गहरे होने तक सेंकें।
8. निकालकर परोसने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

चॉकलेट बिस्किट दुनिया भर के घरों में हमेशा एक बड़ा क्लासिक रहे हैं। बिना मक्खन वाला संस्करण उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो हल्के विकल्प चाहते हैं या जिन्हें असहिष्णुता या आहार प्रतिबंध हैं। तेल के उपयोग से आपको थोड़े नरम बिस्किट मिलेंगे जिनका स्वाद क्लासिक मक्खन वाले बिस्किट से अलग होगा, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट।