Galletas de chocolate

Las galletas de chocolate son un clásico dulce que gusta a muchos. Aquí tienes una receta básica que podrías probar.

Ingredientes

• 115g de mantequilla suave
• 220g de azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 190g de harina para todo uso
• 30g de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 200g de chispas de chocolate o chocolate picado

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara las bandejas forrándolas con papel para hornear.
2. En el bol de una batidora, crea una crema mezclando la mantequilla suave con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
3. Añade el huevo y la vainilla y continúa mezclando hasta que estén bien incorporados.
4. En un bol aparte, combina la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
6. Incorpora las chispas de chocolate a la masa.
7. Con la ayuda de una cuchara de helado o dos cucharas, coloca bolas de masa en la bandeja preparada, dejando espacio entre una galleta y otra.
8. Hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún suave.
9. Deja enfriar las galletas en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Curiosidades

Las galletas de chocolate son un excelente lienzo para añadir más sabores. Puedes personalizar esta receta añadiendo nueces, copos de avena, mantequilla de cacahuete o incluso un toque de canela para dar un extra a tu lote de galletas.