शहद के बिस्किट

यहाँ स्वादिष्ट शहद के बिस्किटों की रेसिपी है:

सामग्री

• 300g मैदा 00
• 100g कमरे के तापमान पर मक्खन
• 80g दानेदार चीनी
• 100g शहद, बेहतर स्वाद के लिए मिल्कफ्लावर शहद
• 1 बड़ा अंडा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• गार्निश के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में मक्खन और दानेदार चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए।
2. अंडा डालें और मिश्रण को फेंटना जारी रखें।
3. शहद और यदि इस्तेमाल कर रहे हों तो वनीला एक्सट्रैक्ट मिला दें।
4. अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी मिला लें।
5. मक्खन, चीनी और अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे सामग्री डालें और एक समान आटा गूंथ लें।
6. आटे को गेंद बनाकर क्लिंग फिल्म में लपेटें। कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
7. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
8. आटे को हल्का आटा छिड़ककर 5mm मोटाई तक बेल लें।
9. मनपसंद कटर से बिस्किट काट लें।
10. बिस्किटों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर थोड़ी दूरी छोड़कर रखें।
11. बिस्किटों को 10-12 मिनट या हल्के सुनहरे होने तक बेक करें।
12. बिस्किटों को ठंडा होने के लिए रैक पर रखें। चाहें तो सर्व करने से पहले आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

शहद एक प्राचीन सामग्री है जिसका इस्तेमाल मीठा करने और संरक्षित करने दोनों के लिए होता है। हर प्रकार का शहद मधुमक्खियों द्वारा चुने गए फूलों से अलग-अलग स्वाद लाता है। विभिन्न शहद आजमाने से आपके बिस्किटों में अनोखे स्वाद आ सकते हैं।