हरी चाय के बिस्कुट

हरी चाय के बिस्कुट हल्के और सुगंधित मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। इतालवी शैली में पुनर्विचार के लिए, हमें विशिष्ट सामग्रियों जैसे बादाम का आटा का उपयोग करना चाहिए ताकि मिठास का स्पर्श और एक अनूठी बनावट जोड़ी जा सके। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 2 चम्मच हरी चाय पाउडर (मैचा)
• 110 ग्राम नमक रहित मक्खन, कमरे के तापमान पर
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 बड़ा अंडा
• 150 ग्राम 00 आटा
• 50 ग्राम बादाम का आटा
• नमक की एक चुटकी

तैयारी

1. ओवन को 175 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से लाइन की हुई ट्रे तैयार करें।
2. प्लानेटरी मिक्सर की कटोरी में या मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और आइसिंग शुगर डालें और उन्हें हल्का और फोमी मिश्रण प्राप्त होने तक फेंटें।
3. अंडा डालें और अच्छी तरह शामिल होने तक फेंटना जारी रखें।
4. एक अलग कटोरी में, 00 आटा, बादाम का आटा, हरी चाय पाउडर और नमक की चुटकी को एक साथ छान लें।
5. सूखी सामग्री को मक्खन, अंडा और शुगर के मिश्रण में डालें, और एक समान आटा बनने तक मिलाएं।
6. आटे से छोटी छड़ें या गेंदें बनाएं और उन्हें तैयार ट्रे पर रखें, एक दूसरे के बीच थोड़ी जगह छोड़ें क्योंकि वे पकने के दौरान फैलेंगे।
7. लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं।
8. बिस्कुटों को ओवन से निकालें और उन्हें ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

हरी चाय मैचा न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि स्वास्थ्य लाभों के लिए भी बहुत सराही जाती है, क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। जापान में इसका उपयोग पेय पदार्थों से लेकर मिठाइयों तक कई तैयारियों में किया जाता है; और इसकी लोकप्रियता के कारण यह कई पश्चिमी रेसिपी में जगह बना रहा है, जिससे एक विशिष्ट हरा रंग और अनूठा स्वाद मिलता है।

हरी चाय के बिस्कुट एक आरामदायक दोपहर के ब्रेक के दौरान चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। आनंद लें!