शराब के बिस्कुट

शराब के बिस्कुट एक सरल और पारंपरिक मिठाई है जो अक्सर इतालवी क्षेत्रों में पाई जाती है। इसे बुनियादी सामग्रियों से बनाया जाता है, और आटे में शराब मिलाने से इसे एक अनोखा स्वाद मिलता है। यहां एक रेसिपी है जिसे आप आजमा सकते हैं:

सामग्री

• 500 g आटा
• 200 g चीनी
• 100 ml अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 100 ml सूखी सफेद शराब
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• ऊपर चढ़ाने के लिए दानेदार चीनी

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े कटोरे में आटा और चीनी मिलाएं। बेकिंग पाउडर डालें और सभी सूखी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
3. सूखी सामग्रियों के बीच में एक गड्ढा बनाएं और जैतून का तेल तथा सफेद शराब डालें।
4. हाथों से तब तक गूंथें जब तक एक समान और चिकना मिश्रण न बन जाए। यदि आटा बहुत सूखा लगे तो वांछित स्थिरता तक थोड़ी और शराब मिला सकते हैं।
5. आटे के टुकड़े लेकर छोटी गेंदें बनाएं, फिर उन्हें दानेदार चीनी में पूरी तरह लपेटें।
6. गेंदों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और उन्हें हल्का चपटा करें।
7. 15-20 मिनट तक या हल्के सुनहरे होने तक ओवन में सेंकें।
8. परोसने से पहले ठंडा होने दें।

ये बिस्कुट दोपहर की चाय के दौरान शराब या चाय में डुबाने के लिए एकदम सही हैं, और एयरटाइट कंटेनर में कई दिनों तक अच्छे रहते हैं। कुछ संस्करणों में स्वाद बदलने के लिए सौंफ या कद्दूकस की हुई नींबू की छील जोड़ी जा सकती है।

याद रखें कि आप अपनी पसंद या अपने क्षेत्र की स्थानीय परंपराओं के अनुसार रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं!