नारंगी बिस्किट

नारंगी बिस्किट स्वादिष्ट छोटे केक हैं जो खट्टे फलों की खुशबू देते हैं और चाय के साथ या नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। उन्हें बनाने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 300 ग्राम 00 मैदा
• 100 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 अंडा
• 1 नारंगी का कद्दूकस किया हुआ छिलका (यदि संभव हो तो जैविक)
• 1 नारंगी का रस
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• चीनी का बूरा (वैकल्पिक, सजाने के लिए)

तैयारी

1. एक कटोरे में मैदा को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएँ।
2. दूसरे कटोरे में नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए।
3. अंडा डालें और मिश्रण को तब तक फेंटते रहें जब तक वह एक समान न हो जाए।
4. कद्दूकस किया हुआ नारंगी का छिलका मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. नारंगी के रस का आधा हिस्सा मिश्रण में डालें और मिलाएँ।
6. इस चरण पर धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मैदा मिलाना शुरू करें और तब तक गूंधें जब तक चिकना और एक समान आटा न बन जाए। यदि आवश्यक हो तो सही स्थिरता के लिए नारंगी का थोड़ा और रस डालें।
7. आटे को एक गेंद बनाएँ, उसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।
8. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें।
9. आटे को हल्के मैदे वाली सतह पर लगभग 5 मिमी मोटाई तक बेलें।
10. अपनी पसंद के आकार के बिस्किट कटर से बिस्किट काटें और उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
11. बिस्किटों को ओवन में डालें और 12-15 मिनट तक या जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएँ तब तक सेंकें।
12. बिस्किट निकालें और उन्हें ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।
13. ठंडा होने के बाद आप उन्हें मीठी और सजावटी फिनिश के लिए चीनी के बूरे से छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

नारंगी भूमध्यसागरीय आहार का एक विशिष्ट फल होने के अलावा अपने लाभकारी गुणों के लिए भी सराही जाती है। विटामिन सी से भरपूर यह हमें ऊर्जा देने और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एकदम सही है।

नारंगी बिस्किट दिन के किसी भी समय की एक स्वादिष्ट मिठास है और इन्हें ताज़गी बनाए रखने के लिए टिन के डिब्बे में रखा जा सकता है। शुभ तैयारी और आनंद लें!