सेब के बिस्किट

सेब के बिस्किट पारंपरिक मिठाइयों का एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। यहां एक बेसिक रेसिपी है, जिसमें एक इतालवी टच है जिसे मुझे उम्मीद है कि आपको पसंद आएगा।

सामग्री

• 300g 00 मैदा
• 100g भूरी चीनी
• 100g कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 बड़ा अंडा
• 1 बड़ी सेब (इतालवी किस्म: रेनेटा सेब)
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (ताजगी के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (यदि कन्वेक्शन हो तो 160 °C) पर पहले से गर्म करना शुरू करें।
2. सेब को छीलकर बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक कटोरे में मैदा को भूरी चीनी, दालचीनी, चुटकी भर नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
4. सूखे सामग्री के मिश्रण में नरम मक्खन डालें और हाथों या कांटे से रेतीला मिश्रण बनाने के लिए गूंथें।
5. अंडा और नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका मिश्रण में मिलाएं और एक समान आटा प्राप्त होने तक मिलाएं।
6. अंत में, आटे में सेब के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं।
7. एक चम्मच से आटे के ढेरों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, प्रत्येक बिस्किट के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
8. बिस्किट सुनहरे होने तक लगभग 15-18 मिनट के लिए ओवन में सेंकें।
9. परोसने से पहले बिस्किटों को ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।

रोचक तथ्य

रेनेटा सेब इटली में अपनी आटे जैसी बनावट और संतुलित स्वाद के लिए पसंद की जाती है, जो बेकिंग के लिए एकदम सही है। यदि आपको मिले, तो इसकी मिठास और पकाने के दौरान नरम होने की क्षमता आपके बिस्किटों को और भी खास बना देगी!

इन बिस्किटों का आनंद दिन के दौरान मीठे नाश्ते के रूप में या चाय या कॉफी के साथ एकदम सही साथी के रूप में लिया जा सकता है। यदि चाहें तो अधिक समृद्ध सुगंध के लिए कुछ बूंदें वेनिला एसेंस भी मिला सकते हैं। शुभ तैयारी और शुभ भोजन!