ओट्स और नारियल के बिस्किट

ओट्स और नारियल के बिस्किट स्वस्थ नाश्ते या मीठे स्नैक के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 100g ओट फ्लेक्स
• 50g नारियल का आटा (या वैकल्पिक रूप से कद्दूकस किया नारियल)
• 50g ब्राउन शुगर
• 1 अंडा
• 50g पिघला मक्खन (या अधिक ट्रॉपिकल वर्जन के लिए नारियल तेल)
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• (वैकल्पिक) चॉकलेट चिप्स या पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से लाइन की हुई ट्रे तैयार करें।
2. एक बड़े बाउल में ओट फ्लेक्स को नारियल के आटे, ब्राउन शुगर, नमक की चुटकी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
3. ड्राई इंग्रीडिएंट्स में अंडा और पिघला मक्खन (या नारियल तेल) डालें और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
4. अगर चाहें तो स्वाद और टेक्सचर बढ़ाने के लिए चॉकलेट चिप्स या ड्राई फ्रूट्स के टुकड़े इम्पैस्ट में मिला सकते हैं।
5. इम्पैस्ट से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और बिस्किट की डिस्क शेप देने के लिए हल्का दबाएं। उन्हें ट्रे पर एक-दूसरे से थोड़ी दूरी रखकर रखें।
6. बिस्किट्स को 10-15 मिनट तक या किनारों के सुनहरे होने तक बेक करें।
7. पकने के बाद उन्हें ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर रैक पर ट्रांसफर करके पूरी तरह ठंडा करें।

रोचक तथ्य

नारियल न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि फाइबर और मीडियम-चेन फैटी एसिड्स से भी भरपूर है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। इसके अलावा ओट्स बिस्किट्स को कई तरीकों से कस्टमाइज किया जा सकता है, जैसे इम्पैस्ट को सुगंधित करने के लिए नींबू या संतरे के छिलके का इटैलियन टच जोड़कर। यह एक एक्जॉटिक स्वाद वाले क्लासिक बिस्किट में भूमध्यसागरीय टच लाने का तरीका है।