ओट्स और अखरोट के बिस्किट

ओट्स और अखरोट के बिस्किट पारंपरिक बिस्किटों का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प हैं, नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही। यहां क्रिस्पी और पौष्टिक बिस्किटों के लिए इतालवी रेसिपी है:

सामग्री

• 200 ग्राम ओट फ्लेक्स
• 100 ग्राम कटे हुए अखरोट
• 100 ग्राम गेहूं का आटा (अधिक देहाती स्वाद के लिए आप पूरे गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं)
• 80 ग्राम ब्राउन शुगर (या स्वादानुसार कम)
• 1 अंडा
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (या हल्के संस्करण के लिए जैतून का तेल)
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक, मसालेदार स्वाद के लिए)
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक, सुगंध के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक बड़े बाउल में ओट फ्लेक्स को कटे हुए अखरोट के साथ मिलाएं।
3. आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।
4. दूसरे बाउल में अंडे को ब्राउन शुगर के साथ फेंटें, फिर पिघला हुआ मक्खन (या तेल) और यदि इस्तेमाल कर रहे हों तो वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
5. तरल मिश्रण को सूखे सामग्रियों पर डालें और एक समान आटा बनने तक मिलाएं।
6. चम्मच से आटे के छोटे-छोटे ढेर ट्रे पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ें क्योंकि वे पकते समय फैलेंगे।
7. बिस्किटों को 15-20 मिनट तक या किनारे सुनहरे होने तक बेक करें।
8. बिस्किट निकालें और उन्हें ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने तक रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

ओट्स और अखरोट के बिस्किट स्वादिष्ट होने के अलावा ओट्स से फाइबर और अखरोट से अच्छे वसा से भरपूर होते हैं। यह उन्हें स्वस्थ स्नैक की तलाश करने वालों के लिए एक शानदार विकल्प बनाता है। इसके अलावा, एक और अधिक इतालवी संस्करण के लिए आप आटे में थोड़ी कद्दूकस की हुई नींबू की छील डाल सकते हैं ताकि ताजा और भूमध्यसागरीय सुगंध आए!