बनाना ब्रेड बिस्कॉटी

बनाना ब्रेड से प्रेरित बिस्कॉटी एक स्वादिष्ट विविधता है जो क्लासिक बिस्कॉटी की बनावट को बनाना ब्रेड के मीठे और आरामदायक स्वाद के साथ जोड़ती है। इतालवी शैली के स्वादिष्ट बनाना ब्रेड बिस्कॉटी तैयार करने की रेसिपी यहाँ दी गई है।

सामग्री

• 2 पके केले
• 200 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर
• 1 अंडा
• 50 ग्राम नरम मक्खन
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स या डार्क चॉकलेट के टुकड़े (वैकल्पिक)
• 50 ग्राम मोटे कटे हुए अखरोट (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक कटोरे में पके केलों को कांटे से मैश करके प्यूरी बना लें।
3. दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिला लें।
4. केले की कटोरी में अंडा, ब्राउन शुगर, नरम मक्खन और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें।
5. केले के मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे सामग्री मिलाएँ और लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से मिलाएँ।
6. यदि उपयोग कर रहे हों तो दालचीनी, चॉकलेट चिप्स और कटे अखरोट मिलाकर आटे में शामिल करें।
7. चम्मच की मदद से आटे के हिस्से लेकर तैयार ट्रे पर छोटे ढेर बना दें, बिस्कॉटी के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
8. बिस्कॉटी को 10-15 मिनट तक या किनारों से सुनहरे और हल्के कुरकुरे होने तक बेक करें।
9. बिस्कॉटी निकालकर सर्व करने से पहले रैक पर ठंडा होने दें।

सुझाव: यदि आप और अधिक इतालवी टच देना चाहें तो अखरोट की जगह कटे हेज़लनट्स इस्तेमाल करें और आटे में थोड़ा कद्दूकस किया संतरा छिलका मिलाकर विशेष सुगंध जोड़ें।

रोचक तथ्य

बनाना ब्रेड की रेसिपी महामंदी के दौरान अमेरिका में शुरू हुई, जब गृहिणियाँ बिना किसी बर्बादी के खाद्य पदार्थों का अधिकतम उपयोग करना चाहती थीं, जिसमें अत्यधिक पके केले भी शामिल थे। समय के साथ यह दुनिया भर में पसंद की जाने वाली रेसिपी बन गई, और बिस्कॉटी वाली यह संस्करण मूल थीम पर एक स्वादिष्ट विविधता है।