नारियल और नींबू के बिस्किट

नारियल और नींबू के बिस्किट हल्के और सुगंधित मिठाई हैं, जो एक कप चाय के साथ या स्नैक के रूप में साथ देने के लिए एकदम सही हैं। इसे कैसे तैयार किया जाता है:

सामग्री

• 100g मैदा 00
• 120g कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 120g चीनी
• 50g पिघला हुआ मक्खन
• 1 अंडा
• 1 नींबू की कद्दूकस की हुई छिलका (बिना उपचार वाला)
• 1 चुटकी नमक
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

तैयारी

1. एक कटोरी तैयार करें और मैदा को कद्दूकस किए हुए नारियल, चीनी, नमक की चुटकी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
2. एक अलग कटोरी में अंडे को फेंटें और इसे मैदा-नारियल के मिश्रण में मिलाएं।
3. पिघला हुआ मक्खन और नींबू की कद्दूकस की हुई छिलका डालें, और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर एक समान आटा तैयार करें।
4. एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें और चम्मच की मदद से आटे के हिस्से लेकर हल्के से दबाए हुए गोले बनाएं।
5. गोले को ट्रे पर रखें और उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़ें।
6. पहले से 180 °C पर गर्म किए हुए ओवन में लगभग 10-15 मिनट तक या जब तक बिस्किट सुनहरे न हो जाएं, तब तक सेंकें।
7. बिस्किट निकालें और परोसने से पहले उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

नारियल इतालवी रसोई में बहुत पसंद किया जाता है, खासकर दक्षिण में जहां इसकी खेती के लिए जलवायु अधिक अनुकूल है। कुछ इतालवी क्षेत्रों जैसे सिसिली में पारंपरिक व्यंजन मिल सकते हैं जिनमें नारियल सामग्री के रूप में शामिल होता है।

नारियल और नींबू के बिस्किट एक सरल लेकिन स्वादिष्ट किस्म हैं, जहां नींबू की ताजगी नारियल की मिठास और विदेशीपन को संतुलित करती है। वे अपने स्वाद और तैयारी की सरलता के लिए विशेष रूप से पसंद किए जाते हैं।