अखरोट और हेज़लनट बिस्किट

नट्स और हेज़लनट्स से समृद्ध स्वादिष्ट बिस्किट तैयार करने के लिए यहाँ एक सरल रेसिपी है, जो एक क्रंची टच और अनोखी खुशबू देती है।

सामग्री

• 100 g कटी हुई अखरोट
• 100 g कटी हुई हेज़लनट
• 150 g चीनी
• 200 g 00 आटा
• 100 g कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 अंडा
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

तैयारी

1. एक बाउल में, नरम मक्खन के साथ चीनी मिलाकर एक नरम क्रीम बनाएं।
2. अंडा और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक मिलाएं।
4. सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, अच्छी तरह हिलाकर एक समान आटा तैयार करें।
5. कटी हुई हेज़लनट और अखरोट आटे में डालकर समान रूप से मिलाएं।
6. आटे की छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, प्रत्येक के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
7. प्रत्येक गेंद को हाथों या चम्मच के पिछले हिस्से से हल्का दबाकर बिस्किट को क्लासिक चपटी आकार दें।
8. बिस्किट को पहले से 180 °C पर गर्म ओवन में 15-20 मिनट तक या हल्के सुनहरे होने तक सेंकें।
9. बिस्किट को ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक जानकारी

अखरोट और हेज़लनट बिस्किट स्वाद और बनावट का अद्भुत मिश्रण हैं। अखरोट और हेज़लनट अक्सर इतालवी बेकिंग में इस्तेमाल होते हैं, और इन नट्स वाला एक प्रसिद्ध व्यंजन पीडमॉन्ट की हेज़लनट केक है। इसके अलावा, ये स्वादिष्ट बिस्किट दूध में डुबोने या अच्छी चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम उपयुक्त हैं!

यदि आप और अधिक इतालवी टच चाहते हैं, तो आप आटे में थोड़ा कद्दूकस किया संतरा का छिलका या एक चम्मच सौंफ या नॉचीनो लिकर मिला सकते हैं, जो अखरोट और हेज़लनट के स्वाद के साथ बहुत अच्छा मेल खाते हैं। रसोई में मज़े करें!