चिया बीजों वाले बिस्किट

चिया बीजों वाले बिस्किट एक स्वस्थ और ऊर्जावान नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प हैं। यहाँ एक संस्करण है जिसमें इतालवी स्पर्श अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उपयोग से जोड़ा गया है, जो बिस्किटों को एक अनोखा स्वाद देगा।

सामग्री

• 1 कप पूर्ण अनाज का आटा (या यदि पसंद करें तो टाइप 00 का आटा)
• 1/2 कप चिया बीज
• 1/2 कप भूरी चीनी
• 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 अंडा
• 1 चम्मच वनीला अर्क
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच नमक

तैयारी

1. एक बड़ी कटोरी में आटा, चिया बीज, भूरी चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं।
2. दूसरी कटोरी में अंडे को फेंटें फिर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और वनीला अर्क मिलाएं।
3. दोनों मिश्रणों को मिलाकर एक समान आटा गूंथ लें।
4. कटोरी को प्लास्टिक रैप से ढककर आटे को फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।
5. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से तैयार करें।
6. आटा फ्रिज से निकालकर छोटी-छोटी गेंदें बनाएं, फिर उन्हें हल्का दबाकर बिस्किट का आकार दें।
7. बिस्किटों को ट्रे पर थोड़ी जगह छोड़कर रखें।
8. 10-15 मिनट तक या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं तब तक बेक करें।
9. बिस्किट निकालकर ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा करें, फिर पूरी तरह ठंडा होने तक रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

चिया बीज अपने उच्च ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन सामग्री के लिए जाने जाते हैं, जिससे ये बिस्किट न केवल स्वादिष्ट बल्कि पौष्टिक भी बनते हैं। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, भूमध्यसागरीय आहार का पसंदीदा घटक, स्वाद का स्पर्श जोड़ता है और एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुरता से स्वास्थ्य लाभ देता है।

इन बिस्किटों का स्वाद एक अच्छी इतालवी कॉफी के साथ लें या दिन भर की नाश्ते के रूप में enjoy करें!