कन्फेटिनी बिस्किट

कन्फेटिनी बिस्किट तैयार करने में आसान मीठे व्यंजन हैं, जो त्योहारों या विशेष अवसरों पर परोसने के लिए आदर्श हैं। इनकी विशेषता उन्हें सजाने के लिए रंगीन कन्फेटी के उपयोग में है, जो उन्हें खुशनुमा और आकर्षक बनाती है। उन्हें तैयार करने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 250 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• आवश्यकतानुसार रंगीन कन्फेटी

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक बड़े बाउल में आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मलाईदार और एकसमान न हो जाए।
4. मक्खन-चीनी के मिश्रण में अंडा और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छी तरह मिलने तक फेंटते रहें।
5. गीले मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर और नमक) मिलाएं और चिकना एकसमान आटा गूंथ लें।
6. आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ लेकर मनचाहे आकार की गेंदें बना लें।
7. आटे की गेंदों को रंगीन कन्फेटी में लपेटें ताकि पूरी सतह पर अच्छी तरह चिपक जाएं।
8. तैयार बेकिंग ट्रे पर गेंदों को एक-दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें ताकि पकते समय फैल सकें।
9. बिस्किटों को 10-15 मिनट तक या हल्के सुनहरे होने तक बेक करें।
10. बिस्किटों को ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

कन्फेटिनी बिस्किट पारंपरिक बटर बिस्किटों का मजेदार रूपांतर हैं और उनका रंगीन रूप बच्चों को विशेष रूप से पसंद आता है। प्रयुक्त कन्फेटी चीनी वाले या चॉकलेट वाले हो सकते हैं, आपकी पसंद के अनुसार। कुछ रूपांतरों में स्वाद बढ़ाने के लिए आटे में नींबू या संतरे का छिलका भी मिलाया जा सकता है।