बिस्कोटी फ्रुमिनी

बिस्कोटी फ्रुमिनी सरल और सुगंधित बिस्कुट हैं, नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 300 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम मक्खन
• 1 अंडा
• 1 अंडे की जर्दी
• एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 पाउच बेकिंग पाउडर

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि एक मलाईदार और एकसमान मिश्रण न बन जाए।
3. पूरा अंडा और अंडे की जर्दी डालें, अच्छी तरह मिलाने के लिए मिलाते रहें।
4. नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका और एक चुटकी नमक मिलाएं।
5. बेकिंग पाउडर के साथ पहले से छाना हुआ आटा धीरे-धीरे शामिल करें, एक चिकना और एकसमान आटा प्राप्त करने तक गूंधें।
6. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
7. आटे को हल्के आटे वाले सतह पर लगभग 5 मिमी की मोटाई तक बेलें।
8. वांछित आकार में फ्रुमिनी काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें।
9. बिस्कुटों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें, एक दूसरे से कुछ दूरी बनाए रखें।
10. बिस्कुट सुनहरे होने तक लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
11. फ्रुमिनी निकालें और परोसने से पहले उन्हें ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।

रोचक तथ्य

“फ्रुमिनी” एक ऐसा शब्द है जो आमतौर पर रेसिपी पुस्तकों में नहीं मिलता, लेकिन हम सोच सकते हैं कि यह क्लासिक भुरभुरे बिस्कुटों का एक प्रकार है। भुरभुरापन कई बिस्कुट तैयारियों में सराहा जाने वाला गुण है, और नाम ठीक इसी गुण का सुझाव दे सकता है। एकदम सही क्रीम बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि मक्खन चीनी के साथ मिलाने से पहले कमरे के तापमान पर हो ताकि बिस्कुटों को सही बनावट मिले।