बिना मक्खन के पूर्ण अनाज बिस्किट

मैं आपको बिना मक्खन के पूर्ण अनाज बिस्किट की एक रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। वे उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो हल्का विकल्प चाहते हैं और शायद दूध के डेरिवेटिव से बचना चाहते हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200 ग्राम पूर्ण अनाज का आटा
• 100 ग्राम भूरी चीनी
• 50 मिली बीज का तेल (जैसे सूरजमुखी या मक्का) या जैतून का तेल अधिक भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए
• 50 मिली पानी
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• पसंद का स्वाद, जैसे वैनिला या नींबू/संतरे का छिलका

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से लाइन की हुई ट्रे तैयार करें।
2. एक कटोरे में पूर्ण अनाज का आटा, भूरी चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
3. अंडा डालें और मिलाना शुरू करें।
4. धीरे-धीरे तेल और पानी डालें, एक समान मिश्रण बनने तक मिलाते रहें। यदि स्वाद डालने का फैसला करें, तो यह सही समय है।
5. आटे से छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें ट्रे पर रखें, हाथों या चम्मच के पिछले हिस्से से हल्का दबाकर बिस्किट का आकार दें।
6. 15-20 मिनट तक या जब तक बिस्किट के किनारे सुनहरे न हो जाएं, तब तक बेक करें।
7. बिस्किट को ओवन से निकालें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

पूर्ण अनाज बिस्किट पारंपरिक बिस्किट की तुलना में एक बेहतरीन स्वस्थ विकल्प हैं। पूर्ण अनाज का आटा फाइबर की उपस्थिति के कारण अधिक पोषण मूल्य जोड़ता है। और मक्खन की जगह तेल का उपयोग करके, आप संतृप्त फैटी एसिड कम करते हैं और बिस्किट को अंदर से विशेष रूप से नरम बनावट तथा बाहर हल्की कुरकुराहट देते हैं। इस रेसिपी को ड्राई फ्रूट, बीज या चॉकलेट चिप्स मिलाकर स्वाद और बनावट की विविधता बढ़ाने के लिए आसानी से कस्टमाइज भी किया जा सकता है।