साबुत अनाज बिस्किट

साबुत अनाज के बिस्किट नाश्ते या चाय-कॉफी के साथ लेने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हैं। यहाँ साधारण साबुत अनाज बिस्किट बनाने की रेसिपी दी गई है।

सामग्री

• 200 ग्राम साबुत आटा
• 100 ग्राम भूरी चीनी (या अपनी पसंद का कोई अन्य प्राकृतिक मिठास)
• 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• (वैकल्पिक) अपनी पसंद का फ्लेवर जैसे वेनिला या दालचीनी, या कटी हुई ड्राई फ्रूट या चॉकलेट चिप्स

तैयारी

1. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बाउल में साबुत आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में नरम मक्खन को भूरी चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एक समान और क्रीमी न हो जाए।
4. मक्खन-चीनी के मिश्रण में अंडा डालें और मिलाना जारी रखें। यदि वेनिला या दालचीनी जैसे फ्लेवर डालना चाहें तो इस चरण में डालें।
5. गीले मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे मिश्रण (आटा, बेकिंग पाउडर और नमक) मिलाएं जब तक एक समान आटा न बन जाए। यदि चॉकलेट चिप्स या ड्राई फ्रूट डालना चाहें तो इसी समय डालें।
6. हाथों से आटे की छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें हल्का दबाकर बिस्किट का आकार दें। बिस्किटों को ट्रे पर थोड़ी जगह छोड़कर रखें।
7. बिस्किटों को 10-15 मिनट तक या सुनहरा रंग आने तक बेक करें।
8. बेक होने के बाद बिस्किट निकालें और सर्व करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

साबुत अनाज के बिस्किट न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि साबुत आटे की वजह से अतिरिक्त फाइबर भी देते हैं। इसके अलावा, अगर शाकाहारी डाइट है तो मक्खन की जगह नारियल तेल या वेजिटेबल मार्जरीन इस्तेमाल कर सकते हैं। याद रखें कि आप अपने बिस्किट को चॉकलेट, नट्स, बीज या ड्राई फ्रूट से कस्टमाइज कर सकते हैं ताकि अलग स्वाद और टेक्सचर मिले।