लेक्का लेक्का बिस्किट

लेक्का-लेक्का के आकार के बिस्किट जन्मदिन की पार्टियों के लिए या छोटों (और बड़ों!) को आश्चर्यचकित करने के लिए आदर्श हैं। इन्हें साथ में रसोई में बनाना भी मजेदार हो सकता है। इन्हें तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 300 ग्राम आटा
• 150 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 अंडा
• 1 पैकेट वैनिलिन
• 1 चुटकी नमक
• सजाने के लिए चॉकलेट चिप्स या रंगीन कन्फेटी
• लेक्का-लेक्का स्टिक या लंबी लकड़ियाँ
• 1 फेंटा हुआ अंडे की जर्दी (लेपने के लिए)

तैयारी

1. एक कटोरे में आटा, चीनी, वैनिलिन और चुटकी भर नमक मिलाएँ।
2. टुकड़ों में कटा मक्खन और अंडा डालें। सामग्री को मिलाकर एक समान और ठोस आटा गूँथ लें।
3. आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें।
4. ओवन को 180 °C पर गर्म करें।
5. आटे को हल्के आटे से सनी सतह पर लगभग 0,5 सेमी मोटाई तक बेलें।
6. गोलाकार (या अपनी पसंद की आकार) कटर से बिस्किट काटें और उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
7. प्रत्येक बिस्किट में सावधानी से लेक्का-लेक्का स्टिक डालें, सुनिश्चित करें कि वह आटे से अच्छी तरह चिपक जाए।
8. बिस्किट की सतह पर फेंटे हुए अंडे की जर्दी से लेप करें।
9. चॉकलेट चिप्स या रंगीन कन्फेटी से बिस्किट सजाएँ, उन्हें हल्के दबाकर आटे में लगाएँ।
10. बिस्किट को 10-12 मिनट तक या सुनहरे होने तक बेक करें।
11. पकने के बाद उन्हें बेकिंग पेपर से हटाने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

लेक्का-लेक्का बिस्किट का इतिहास अपेक्षाकृत नया है, अक्सर अमेरिकी बेकरियों से जुड़ा होता है जो रंगीन और मजेदार रचनाओं से छोटे ग्राहकों को आकर्षित करना चाहती हैं। लेकिन पिघली हुई डार्क चॉकलेट की अच्छी परत और हेज़लनट क्रंबल्स छिड़कने से आप इन बिस्किट को एक अनूठा इतालवी टच दे सकते हैं। इसके अलावा, मक्खन की जगह बीज तेल और अंडे की जगह मैश किया हुआ केला इस्तेमाल करके आप एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण भी बना सकते हैं!

अच्छी रसोई और मजा लें!