Galletas piruleta

Las galletas en forma de piruleta son ideales para fiestas de cumpleaños o para sorprender a los más pequeños (¡pero también a los grandes!). También pueden ser una operación divertida para hacer juntos en la cocina. ¡Así es como prepararlos:

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 sobrecito de vainillina
• 1 pizca de sal
• Pepitas de chocolate o confites de colores para decorar
• Palitos de piruleta o brochetas largas
• 1 yema de huevo batida (para pincelar)

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina con el azúcar, la vainillina y la pizca de sal.
2. Añade la mantequilla cortada en trocitos y el huevo. Trabaja los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y compacta.
3. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 180 °C.
5. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un grosor de unos 0,5 cm.
6. Usa un cortador en forma de círculo (o la forma que prefieras) para recortar las galletas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
7. Inserta con cuidado un palito de piruleta en cada galleta, asegurándote de que quede bien adherido a la masa.
8. Pincela la superficie de las galletas con la yema de huevo batida.
9. Decora las galletas con las pepitas de chocolate o los confites de colores, presionándolos ligeramente sobre la masa.
10. Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
11. Una vez horneadas, déjalas enfriar completamente antes de despegarlas del papel de horno.

Curiosidades

Las galletas piruleta tienen una historia relativamente reciente, a menudo asociada a las pastelerías americanas que buscan atraer a los clientes más pequeños con creaciones coloridas y divertidas. Pero añadiendo una buena capa de chocolate negro fundido y un espolvoreado de granillo de avellanas, puedes dar a estas galletas un toque italiano irresistible. Además, sustituyendo la mantequilla por aceite de semillas y el huevo por plátano machacado, obtendrás una versión vegana igualmente deliciosa!

¡Buena cocina y diversión!